بستنی موزی وگان (نایس کریم)
مواد لازم:
موز یخ زده چهار عدد
جو دوسر سه ق غ
آجیل به میزان دلخواه
طرز تهیه:
-موز یخ زده و بقیه مواد رو داخل مخلوط کن بریزید تا خوب مواد مخلوط و یکدست شود.
-برای تزئین از بالا: شکلات، پودر پسته، جودوسر، دانه چیا، اجیل، کنجد بریزید.
نوش جان
دستور وعکس از: ✨رومینای عزیز✨
اوراد دال یا خورشت عدس سفید گیاهی
نکته: میتوانید دال عدس هم به جای عدس سفید استفاده کنید.
مواد لازم:
روغن کنجد یک ق غ
زیره سبز یک ق چ
پیاز کوچک یک عدد
سیر سه حبه
فلفل تازه دو عدد
گوجه فرنگی یک عدد
زردچوبه یک ق چ
گرم ماسالا یک ق غ
ادویه: نمک و فلفل به میزان دلخواه
عدس سفید یا قرمز یک لیوان
آب سه لیوان
طرز تهیه:
-روغن رو داخل زودپز بریزید، زمانی که روغن کاملا داغ شد؛ دانه های زیره رو اضافه کنید و صبر کنید تا صدای ترق ترقشون بلند شه.
-حالا گوجه فرنگی خرد شده، سیر له شده، فلفل خرد شده و پیاز خرد شده رو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شن.
-زردچوبه و گرم ماسالا و نمک و فلفل رو اضافه کنید.
عدس شسته شده را اضافه میکنیم و کمی که تفت دادیم آب رو اضافه میکنیم. -در دیگ زودپز رو میگذاریم و به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم.
-این خورشت کم آب و جا افتاده است.
نوش جان
دستور و عکس از: ✨هلیا نوید✨
پاستای وگان همزده
مواد لازم:
پاستا به هر فرم و شکلی به اندازه دو نفر
پیاز یک عدد
گوجه فرنگی سه عدد
زردچوبه یک ق چ
دارچین یک چهارم ق چ
اورگانو یا آویشن ۱ ق چ
نمک به مقدار لازم
لیمو دو عدد
رب گوجه فرنگی خونگی دو ق غ
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده دو ق غ
گل کلم رنده شده دو ق غ
طرز تهیه:
-پیاز رو خرد کرده و دو دقیقه در روغن زیتون تفت میدهیم.
-گوجه فرنگی های خرد شده رو اضافه میکنیم و سه دقیقه تفت میدهیم.
-ادویه ها را اضافه میکنیم سپس رب گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای رو توی تابه ریخته و هم میزنیم.
-آب میریزیم و اجازه میدهیم سس قل بزنه تا جا بیفته.
-و در این حین اگر نیاز بود مجددا مقداری آب اضافه میکنیم.
-ما یک سس آبدار نیاز داریم چون قراره پاستامون تو همین سس بپزه.
-آبلیموترش و نمک رو هم اضافه میکنیم.
-پاستا رو داخل مواد میریزیم، و میگذاریم تا به مقدار دلخواهمون نرم بشن.
-موقع سرو گل کلم رنده شده رو به جای پنیر روی پاستا میریزیم.
نوش جان
دستور و عکس از: ✨هلیا نوید✨
آش آبغوره گیاهی
مواد لازم:
لوبیا قرمز ۲۰۰ گرم
لوبیا چشمبلبلی ۱۰۰ گرم
عدس ۱۰۰ گرم
بلغور گندم ۷۰ گرم
بلغور جو ۷۰ گرم
برنج ۵۰ گرم
سبزی (تره و جعفری) ۵۰۰ گرم
پیازداغ دو قاشق سوپخوری
رب گوجهفرنگی یک قاشق سوپخوری
نعناعداغ مقداری
نمک، فلفل و زردچوبه مقداری
آبغوره ۲۰۰ میلیلیتر
طرز تهیه:
-لوبیا را ۱۲ ساعت بخیسانید. سپس آب آن را تعویض کنید و با مقداری نمک و آب روی حرارت قرار دهید تا نیمپخت شود. -در این هنگام بلغور گندم، بلغور جو و برنج را نیز که از قبل حدود دو ساعت خیساندهاید، به لوبیا بیفزایید و شعله را بسیار ملایم کنید.
-پس از چند جوش سبزی شسته و خرد شده را نیز به همراه پیاز داغ اضافه کنید.
-منتظر بمانید تا حبوبات و غلات پخته و لعابدار شود.
-سپس رب گوجهفرنگی را به همراه کمی روغن تفت دهید و با نعناعداغ به آش اضافه کنید.
-ده دقیقه بعد نمک و فلفل آش را اندازه نموده و آبغوره را بیفزایید.
-پس از آنکه آش کاملا لعابدار شد، شعله را خاموش کنید.
نوش جان
دستور و عکس از: ✨هلیا نوید✨
