روز بیست و پنجم چالش ۴۰ روز گیاهخواری

 باقالی قاتق بدون تخم مرغ، کاملا گیاهی

مواد لازم:
لوبیا کشاورزی لپه شده برای هر نفر یک فنجان
سیر تازه نصف بوته، خرد شده
شوید خشک یا تازه یک فنجان
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به مقدار دلخواه
روغن کنجد مخصوص پخت و پز دو قاشق

طرز تهیه:
-همه مواد را با هم در قابلمه بریزید و با کمی روغن تفت دهید.
-آب به اندازه ای اضافه کنید که روی مواد را بگیرد.
-با شعله کم اجازه دهید خورشت جا بیفتد.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨آرزوی عزیز✨

 فول مدخن (باقالای دودی)

مواد لازم:
باقلای زرد خشک دو پیمانه
پیاز یک عدد
فلفل سبز تند یک عدد
سیر سه حبه
ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه
پودر زیره یک قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای یک عدد
گوجه دو عدد
گشنیز یک پیمانه
ارده یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
-باقالای زرد خشک را بپزید تا له شود.
-داخل تابه پیاز و فلفل سبز تند را سرخ کنید.
-سیر، ادویه، پودر زیره، گشنیز، فلفل دلمه، گوجه فرنگی را اضافه کنید.
-سپس سر تابه را بگذارید تا کاملا بپزد.
-بعد باقالای له شده را اضافه کنید و ده دقیقه بگذارید تا جا بیفتد.
-داخل پیاله روغن بریزید و وسط غذا بگذارید بعد داخلش یک ذغال سرخ بیندازید و درش را ببندید تا غذا دودی شود.
-موقع کشیدن ارده و روغن زیتون را اضافه کنید.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨آرزوی عزیز✨

سالاد پاستا گیاهی

مواد لازم:
پاستا ۲۰۰ گرم
لبو ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه قرمز عدد
سیر یک حبه
پیاز قرمز یک عدد
ریحان یا نعناع یک قاشق سوپخوری

مواد سس:
روغن زیتون سه قاشق سوپخوری
سرکه بالزامیک یک قاشق سوپخوری
ادویه های دلخواه (نمک،فلفل)

طرز تهیه:
-ابتدا پاستای پخته شده را با آب سرد آبکش کنید.
-سپس فلفل دلمه را خلال کنید و با کمی روغن گیاهی با حرارت زیاد چند دقیقه تفت دهید.
-در انتها سیر خرد شده را اضافه کنید و از رویحرارت بردارید.
-همه ی مواد را در کاسه مخلوط کنید و سس را اضافه کنید.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨نسیم عزیز✨

 دتاکس لیموترش و خیار

مواد لازم:

خیار یک عدد
لیموترش یک عدد

طرز تهیه:
-خیار و لیموترش را حلقه نازک کرده و همراه با آب داخل ظرف دربسته بریزید و داخل یخچال بگذارید، فردا صبح دتاکس شما آماده است و در طول روز نوش جان کنید.
نکته: بهتر است برای جلوگیری از تلخی آب، پوست لیموترش رو جدا کنید.

نوش جان