روز بیست و سوم چالش ۴۰ روز گیاهخواری

 پلو سبزیجات وگان

مواد لازم:
اسفناج نیم کیلو
برنج یک پیمانه
ماش نصف پیمانه جوانه
پیاز یک عدد
ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه
روغن کنجد دو ق غ

طرز تهیه:
-اسفناج ها را با شعله کم بگذارید بپزد و نرم شوند.
نکته: آب نریزید چون خودش آب میندازه.
-پیاز ها را نگینی خرد کرده به همراه روغن کنجد به اسفناج های پخته اضافه کنید.
-جوانه ماش را در این مرحله اضافه کنید که به جای جوانه ماش میتوانید لپه هم بریزید.
-بعد برنج خیس خورده را با نصف لیوان آب اضافه کنید.
-سپس ادویه را بریزید و بگذارید دم بکشد.
-در آخرم یک قاشق دیگر روغن بریزید.
نکته: اسفناج ها را با پشت قاشق کمی له کنید و اگر آب اسفناج کافی بود دیگر لازم نیست نصف لیوان اب به برنج اضافه کنید.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨زهرا تقی زاده✨

 الویه گیاهی

مواد لازم:
سیب زمینی دو عدد
خیارشورده عدد
هویج یک عدد
ذرت پخته یک پیمانه
فلفل دلمه ای یک عدد
سس مایونز پنج ق غ

طرز تهیه:
-سیب زمینی را بخار پز و رنده کنید.
-با خیار شور خرد شده، هویج خام رنده شده، ذرت پخته وفلفل دلمه ای های رنگی خرد شده مخلوط کنید.
-در آخر هم سس مایونز کاملا گیاهی اضافه کنید.
-نان تست داخل فریزر بگذارید تا سفت شود که راحت قالب بخورد. بعد قالب بزنید و الویه را بین نان تست بگذارید.

نوش جان

دستور و عکس از:✨مریم عظیمی✨

 سوپ بلغور و شلغم گیاهی

مواد لازم:
سیب زمینی دو عدد
قارچ پنج عدد
پیاز یک عدد
شلغم سه الی چهار عدد
جو نصف پیمانه
بلغور گندم ۱/۴ فنجون
ادویه های دلخواه(نمک،فلفل،عصاره سبزیجات)
جعفری نصف پیمانه

طرز تهیه:
-سیب زمینی، قارچ، جو، پیاز، شلغم و ادویه را بگذارید بپزند.
-وقتی که پختن جعفری خرد شده به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨شبره افشار✨

آب سیب و کرفس

مواد لازم:
سیب دو عدد
کرفس یک ساقه

طرز تهیه:
-سیب و کرفس را داخل مخلوط کن مخلوط کنید.

نوش جان