توپک خرمایی گیاهی
مواد لازم:
خرما ۴٠٠ گرم
بادام خیس خورده یک پیمانه
آرد جوانه جو نصف پیمانه
ارده، شیره خرما، زعفران، پودر نارگیل، کنجد به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
-خرما ها را پوست بکنید.
– بادام را یک شب خیس کنید و آرد جوانه جو، ارده ،شیره خرما، زعفران و پودر نارگیل را اضافه کنید، هرچه بیشتر بریزید خوشمزه تر می شود.
-همه را در میکسر ریخته و میکس کنید.
-مواد را گلوله کنید و در پودر نارگیل و کنجد بغلطانید.
نوش جان
دستور و عکس از:✨مهناز عزیز✨
خورشت لپه و سیب زمینی گیاهی
مواد لازم:
لپه یک پیمانه از قبل خیس شده
پیاز یک عدد
گوجه فرنگی سه عدد
رب گوجه خانگی یک قاشق غذاخوری
لیموترش یک عدد
لیمو عمانی به مقدار دلخواه
سیب زمینی ٣ عدد
طرز تهیه:
-لپه را بپزید.
-پیاز خورد شده را در کمی روغن کنجد تفت دهید.
-لپه پخته شده را اضافه کنید.
-سپس گوجه فرنگی میکس شده ، رب خانگی، نمک، ادویه پلویی، دارچین و لیمو عمانی فراوان و کمی آب لیمو ترش تازه اضافه کنید.
-کمی آب بریزید.
– زمان پخت زیاد نباشد تا خواص گوجه فرنگی از بین نرود.
-سیب زمینی را هم جدا با سرخ کن های بدون روغن درست کنید یا میتوانید در کمی روغن کنجد تفت دهید.
نوش جان
دستور و عکس از: ✨هلیا نوید✨
فلافل خوزستانی
مواد لازم:
نخود خیس شده یک پیمانه
پیاز یک عدد
سیر دو حبه
رب گوجه فرنگی یک قاشق
سیب زمینی آب پز دو عدد
ادویه کاری، فلفل,نمک,زردچوبه پودر پونه, کنجد به میزان دلخواه
طرز تهیه:
-ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کنید (نخود چرخ شده باید کمی زبر باشد).
-سپس سیب زمینی رنده شده و رب گوجه فرنگی و تمام مواد باقیمانده را به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز دهید.
-سپس با قالب فلافل سرخ کنید.
نوش جان
دستور و عکس از:✨سیلوانای عزیز✨
سالاد تبوله گیاهی
مواد لازم:
بلغور از قبل خیس شده نصف پیمانه
جعفری خرد شده ریز دو پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده ریز دو پیمانه
پیاز خرد شده ریز(ترجیحا پیاز قرمز) یک پیمانه
برای تهیه سس:
نمک و فلفل به مقدار لازم
لیموترش تازه یک عدد
روغن زیتون دو قاشق
طرز تهیه:
-بلغور را در آبکش ریخته و بشوئید.
-بعد از این که مقداری آبش گرفته شد، در ظرف ریخته
همه مواد را به بلغور اضافه کرده و هم بزنید و در نهایت سس را درست کرده و به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
نوش جان
دستور و عکس از:✨لیلا حاتمی✨
