روز بیست و ششم چالش ۴۰ روز گیاهخواری

 هویج پلو گیاهی با سویا

مواد لازم:

هویج ۶ عدد
سویای ریز خیس خورده ١۵٠ گرم
پیاز یک عدد
ادویه کاری، آویشن، پودر ذرت به مقدار دلخواه
برنج یک پیمانه
نمک و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

-ابتدا سویا رو بیست دقیقه خیس کنید.
– سویا را شسته و با دست فشار میدهیم تا آب آن گرفته شود.
– سپس با پیاز داغ تفت دهید و هویج رنده شده را اضافه کنید.
-ادویه کاری و آویشن و پودر ذرت را اضافه کنید
– برنج را با مقداری نمک خیس میکنیم
– زیر برنج را روشن میکنیم و هنگامی که جوش آمد، روغن و مواد را به برنج اضافه کنید و بگذارید دم بکشد.🍀

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨المیرا شینا✨

 لازانیا گیاهی با سس پستوی گوجه فرنگی

برای تهیه سس پستو:

سبزی ریحان مقداری
گردو یا بادام نصف پیمانه
روغن زیتون سه قاشق
نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار دلخواه
گوجه فرنگی سه عدد
رب خانگی یک قاشق

طرز تهیه سس پستو:

-همه مواد را در میکسر بریزید و تا جایی که دانه های گردو و بادام پودر شوند میکس کنید.
-بچشید اگر خواستید مواد را زیاد یا کم کنید.

-لازانیاها را داخل آب جوش ریخته و بعد که نرم شدند، آبکش کنید و بر روی آنها آب سرد بریزید.
-سپس روی حوله تمیز پهن کنید و از مواد روی ورقه های لازانیا بریزید و بعد ورقه لازانیا را رول کنید.
– و داخل پیرکس که کف آن را با روغن گیاهی غیر تراریخته چرب کرده اید بچینید، و در فر قرار دهید.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از:✨هلیا نوید✨

آش خُرفه گیاهی

مواد لازم:

آرد جو یک یا آرد سفید یک قاشق غذاخوری
سبزی خرفه یک کاسه
حبوبات: لوبیا، نخود، عدس هر کدام نصف پیمانه
ادویه: نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه به میزان دلخواه
پیاز یک عدد
سیر دو حبه
نعناع خشک دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

-ابتدا آرد را با روغن تفت دهید.
-بعد کم کم آرد اضافه کنید تا آرد داخلش گوله نشود.
-و وقتی یکدست شد سبزی خرفه خرد کرده را اضافه کنید البته خیلی نیاز به خرد کردن نیست.
-ده دقیقه بگذارید سبزی جا بیفتد بعد نخود و انواع لوبیا و عدس پخته را اضافه کنید.
-بعد هم پیاز داغ، نعناع داغ، ادویه را بریزید.
– کمی که جا افتاد با سرکه و سیر داغ نوش جان کنید.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از:✨مهری حجتی✨

 دمنوش گل هل و چوب دارچین

به صورت چای دم کنید.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨آرزوی عزیز✨