روز بیست و دوم چالش ۴۰ روز گیاهخواری

 خوراک کاری نخود گیاهی

مواد لازم:

نخود پخته ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط دو عدد
سیر یک حبه
زنجبیل رنده شده یک قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای یک عدد
گوجه فرنگی خرد شده یک لیوان
لیموترش نصف عدد
گشنیز خردشده یک مشت
ادویه های لازم: گرام ماسالا یا کاری یک قاشق مرباخوری، نمک و فلفل سیاه به اندازه سلیقه

طرز تهیه:

-پیازها رو ریز خرد کنید و تفت دهید.
– سیر کوبیده شده رو اضافه کنید، بعد زنجبیل را داخل مواد بریزید و تفت دهید.
– عطرش که بلند شد، فلفل دلمه ای خورد. شده را اضافه کنید.
– ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید، عطر ادویه ها که بلند شد، گوجه فرنگی ها را مخلوط کنید و تفت دهید.
-مدام هم بزنید، بعد یک فنجان آب بریزید و نخودها رو اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا مواد جا بیفتد.
– حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان لازم دارد، برای سرو هم آب لیموترش و گشنیز را اضافه کنید.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨هیرا آقاجانی✨

 بادمجان شکم پر گیاهی

مواد لازم:
بادمجان دو عدد
ماست گیاهی یک قاشق(در صورت نیاز)
#کشک_گیاهی یک قاشق
انار یک پیمانه
گردو دو قاشق
گشنیز به میزان دلخواه

طرز تهیه:

-بادمجان را شسته و به دو نیم قسمت کنید.
-کمى نمک زده و با قلم آشپزى کمى روغن بزنید و در فر ٢٢٠ درجه بگذارید تا پخته و روى آن برشته و طلایى شود.
-روى آن را با فویل نپوشانید.
-بعد از پخته شدن ماست گیاهی را با کشک گیاهی مخلوط کرده و روى بادمجان بریزید.
-سپس روى آن را با هر چه دوست داریم پر کنید.
-من از انار و گردو و گشنیز استفاده کردم ولى تربچه و یا حتی پیاز داغ و نعنا داغ مثل کشک بادمجان هم میشود.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨الهام عزیز✨

 سالاد بروکلی و کاهو با سس وگان

مواد لازم برای سس:

نصف شیشه سس مایونز مهرام بی
سس گوجه فرنگی ٣ قاشق غذاخوری
روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری
لیمو ترش یک عدد
نمک به مقداردلخواه
سبزی خشک معطر اختیاری

طرز تهیه:

-همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

مواد لازم برای سالاد:

گوجه فرنگی، خیار، کاهو، کلم بروکلی

نوش جان

 دمنوش بابونه

یکی از مهم ترین خواص بابونه، درمان زخم و ورم معده است، بابونه مسکنى فوق العاده براى سردرد، میگرن، دندان درد و درد‌هاى عصبى است.
به عملکرد بهتر کبد کمک می‌کند.
آرام بخش اعصاب است، برای داشتن خوابی راحت دمنوش بابونه بنوشید.
شستشو دهنده بسیار قوی کلیه‌‌‎ها و برطرف کننده سنگ‌های مجاری ادار.

طرز تهیه:

بابونه را مانند چای دم کنید.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨فرشته عزیز✨