روز نوزدهم چالش ۴۰ روز گیاهخواری

 پلو یونانی گیاهی

مواد لازم:
فلفل دلمه ای رنگی یک پیمانه
نخود فرنگی یک پیمانه
قارچ ده عدد
گوجه فرنگی یک عدد
زعفران به مقدار دلخواه
نمک به مقدار لازم
روغن کنجد دو قاشق
برنج ایرانی یک پیمانه و نیم

 

طرز تهیه:
-ابتدا نخود فرنگی را شسته و نیم پز کنید.
برنج را با مقداری نمک و سه پیمانه آب خیس کنید و بگذارید جوش بیاید.
-بعد که جوش آمد نخود فرنگی، فلفل دلمه ای های رنگی خرد شده و قارچ حلقه شده و گوجه فرنگی رنده شده را با روغن و زعفران داخل برنج بریزید.
آب برنج که تمام شد، شعله زیرش را کم کنید تا دم بکشد.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨هلیا نوید✨

 نودل سبزیجات وگان

مواد لازم:
پیاز یک عدد
سیر دو حبه
گوجه فرنگی سه عدد
قارچ چهار عدد
اسفناج به میزان دلخواه
لیموترش یک عدد
نودل کاری یک عدد
ادویه کاری نمک فلفل زردچوبه روغن کنجد به میزان دلخواه

 

طرز تهیه:
-ابتدا پیاز را خرد کرده و تفت دهید.
سیر و ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید.
-گوجه فرنگی ها نگینی خرد نموده و اضافه کنید تا آب گوجه کمی کشیده شود.
-بعد قارچ ها را بریزید و تفت دهید.
-آب اضافه کنید و وقتی آب به جوش آمد نودل ها و ادویه نودل را اضافه کنید.
-وقتی نودل پخته شد و سوپ جا افتاد شعله را خاموش کنید و اسفناج ها و آب لیموترش را اضافه کنید و مخلوط کنید.
نکته: من اسفناج را خرد نکردم.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨آرزوی عزیز✨

سالاد بلغور وگان

مواد لازم:
بلغور یک لیوان
پیازچه دو عدد
تربچه دو عدد
جعفری ۵۰ گرم

 

طرز تهیه:
-ابتدا روی بلغور آب جوش بریزید و بگذارید کنار تا بپزد.
-مابقی مواد را خرد کرده با بلغور پخته شده مخلوط کنید.
-ادویه و آبلیمو را هم اضافه کنید.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨خانم اردشیرزاده✨

شربت خاکشیر و لیموترش

مود لازم:
خاکشیر
لیموترش
شکر یا شیره مورد علاقه

 

طرز تهیه:
-ابتدا خاکشیر را خوب بشویید.
-سپس آب و شکر را اضافه کنید.
-بعد آب لیموترش را بریزید و خوب مخلوط کنید.

 

نوش جان