روز چهاردهم چالش ۴۰ روز گیاهخواری

گبولی گیاهی

مواد لازم:
پیاز دو عدد
برنج یک پیمانه
نخود پخته یک پیمانه
سیب زمینی یک عدد
رب گوجه فرنگی خانگی یک ق غ کوچک
ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه پلویی، پودر لیمو عمانی، دارچین به میزان لازم

طرز تهیه:
-ابتدا پیاز را سرخ کنید.
-به پیاز، ادویه و رب گوجه را اضافه کنید و خوب تفت بدهید.
– برنج را با سه پیمانه آب خیس کنید
– سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده، به برنج اضافه میکنیم
– نخود پخته و مخلوط رب و‌ پیاز و ادویه ها رو هم به برنج اضافه کرده، زیر برنج را روشن میکنیم، وقتی جوش آمد کمی روغن اضافه میکنیم و هم میزنیم و مدل کته برنج را درست میکنیم
– برای تزیین میتوان از کمی کشمش تفت داده شده و‌ سیب زمینی سرخ کرده استفاده کرد.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨هلیا نوید✨

پاستا با سس آلفردو وگن

مواد لازم:
پیاز یک عدد
سیب زمینی دو عدد متوسط
گل کلم ۴ یا ۵ تا گل
روغن زیتون به مقدار لازم
ادویه: نمک، فلفل، پودر آویشن به میزان دلخواه
پودر سیر یک ق غ یا سیر سه حبه
پاستای فرمی نصف بسته ۵٠٠ گرمی
بادام خیس کرده و پوست گرفته ١٠ عدد
اسفناج دو مشت پر

طرز تهیه:
-پیاز، سیب زمینی و گل کلم را حلقه حلقه کرده و با مقدار کمی آب، ١٠ دقیقه بپزید.
-مواد را همراه با روغن زیتون و پودر سیر، ادویه و بادام ها داخل مخلوط کن ریخته و حسابی مخلوط کنید تا مایع شیری رنگ یکنواخت به دست بیاد.
-مایع را بچشید تا اگر روغن زیتون یا ادویه ها کافی نباشه اضافه کنید.
-پاستا را همراه با روغن و نمک در آب در حال جوش ریخته تا نرم شود.
-بعد پاستا را آبکش کرده و بدون این که روی آن را آب سرد بگیریم نصف آن را داخل ظرف سرو بریزید و بعد نصف مواد را از داخل مخلوط کن بر روی آن بریزید.
-اسفناج را با نصف مواد باقی مانده درون مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید.
-در ظرفی دیگر پاستای باقی مانده را ریخته و مخلوط سبز رنگ را به پاستا اضافه کنید.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨هلیا نوید✨

 سوپ رشته فرنگی گیاهی

مواد لازم:
سیب زمینی یک عدد
هویج دو عدد
پیاز قرمز یک عدد
طعم دهنده سبزیجات (عصاره) یک عدد
فلفل قرمز یک عدد
گوجه رنده شده بجای رب چهار عدد
زعفران نصف ق چ
کرفس یک پیمانه

طرز تهیه:
– تمام مواد را خرد کرده و با اب بگذارید بپزند.
-در آخر گوجه های رنده شده، عصاره و ادویه را اضافه کنید.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨اشرف جون✨

آب پرتقال و هویج

نوش جان