روز سی و ششم چالش ۴۰ روز گیاهخواری

آلبالو پلو با قلقلی های کاملا گیاهی

مواد لازم:

آلبالو هسته گرفته شده دو پیمانه
پیاز یک عدد
برنج یک پیمانه و نیم
شکر قهوه ای نصف پیمانه
روغن کنجد به میزان لازم
سیب زمینی یک عدد

 

طرز تهیه:

-برنج را شسته با مقداری نمک خیس کنید.
– در قابلمه ای پیاز رنده شده را همراه با یک قاشق روغن کنجد تفت دهید.
-وقتی پیاز ها هنوز طلایی نشدند، آلبالوها را همراه با شکر قهوه ای اضافه کنید با حرارت کم تا شکر آب شود.
-میتوانید بچشید تا مقدار شکر را به دلخواه اضافه کنید.
-برنج را آبکش کرده و در ته قابلمه مقداری روغن کنجد و آب بریزید و سیب زمینی ها را بچینید و بعد یک لایه برنج و یک لایه آلبالوها را اضافه کنید.
– مواظب باشید آب آلبالوها را خیلی درون برنج نریزید که برنج شفته نشود سپس بگذارید برنج دم بکشد.

 

مواد لازم قلقلی های کاملا گیاهی:

عدس یک پیمانه از قبل خیس کرده
بلغور جو نصف پیمانه
ادویه جات لازم

طرز تهیه قلقلی های کاملا گیاهی:

-عدس و بلغور جو را با مقداری آب بپزید.
-سپس ادویه های لازم را اضافه کنید، مثل نمک و زردچوبه و مقداری سماق و بعد با گوشکوب برقی مخلوطشان کنید.
-و بعد به صورت قلقلی در اورده و داخل روغن کنجد کمی تفت دهید.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨هلیا نوید✨

خوراک کدو حلوایى

مواد لازم:

کدو حلوایى دو پیمانه
پیاز یک عدد
آلو بخارا پنج عدد
گردو ده عدد
رب انار دو قاشق
شیرین کننده طبیعی در صورت دلخواه
ادویه های دلخواه (دارچین،نمک،فلفل)

طرز تهیه:

-پیاز را در کمى روغن تفت دهید و سپس کدو حلوایى را اضافه کنید و با شعله ملائم نیم ساعت تفت دهید و هر از گاهى هم بزنید تا کدو کمى رنگ بگیرد و کاراملی شود .
-کمی شیرین کننده طبیعی بستگى به رب انار دارد و این که شما شیرین دوست دارید یا ترش یا ملس به کدو بزنید و تفت دهید .
-رب انار و دارچین و نمک و فلفل را اضافه کنید و یک ته استکان آب و چند عدد آلو بخارا اضافه کنید و بگذارید آرام آرام بپزد.
-وقتى کدو کمی پخت، گردو را که چرخ شده را اضافه کنید و نیم ساعت بپزید.
-دلیل این که کدو را کمى درشت برش میدهید این است که کدو له و بى شکل نشود در دوران پخت.

 

نوش جان

دستور وعکس از: ✨الهام عزیز✨

سالاد کاهو و کینوا

مواد لازم:

کاهو، کینوای پخته شده، گوجه فرنگی، تربچه، پیازچه، آواکادو، دانه ی کنف

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨الهام عزیز✨

 دمنوش مریم گلی

مریم گلی خواص خیلی زیادی دارد که مهم ترین آن ضدعفونی کردن بدن است.
مانند چای دم کنید.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨هلیا نوید✨