خوراک کدو حلوایى

مواد لازم:

کدو حلوایى دو پیمانه
پیاز یک عدد
آلو بخارا پنج عدد
گردو ده عدد
رب انار دو قاشق
شیرین کننده طبیعی در صورت دلخواه
ادویه های دلخواه (دارچین،نمک،فلفل)

طرز تهیه:

-پیاز را در کمى روغن تفت دهید و سپس کدو حلوایى را اضافه کنید و با شعله ملائم نیم ساعت تفت دهید و هر از گاهى هم بزنید تا کدو کمى رنگ بگیرد و کاراملی شود .
-کمی شیرین کننده طبیعی بستگى به رب انار دارد و این که شما شیرین دوست دارید یا ترش یا ملس به کدو بزنید و تفت دهید .
-رب انار و دارچین و نمک و فلفل را اضافه کنید و یک ته استکان آب و چند عدد آلو بخارا اضافه کنید و بگذارید آرام آرام بپزد.
-وقتى کدو کمی پخت، گردو را که چرخ شده را اضافه کنید و نیم ساعت بپزید.
-دلیل این که کدو را کمى درشت برش میدهید این است که کدو له و بى شکل نشود در دوران پخت.

 

نوش جان

دستور وعکس از: ✨الهام عزیز✨