روز اول چالش ۴۰ روز گیاهخواری

پلو کرمانی گیاهی

مواد لازم:

برنج دو پیمانه
پیاز یک عدد
هویج دو پیمانه رنده شده
رب گوجه فرنگی خونگی دو قاشق
گوجه فرنگی دو عدد
کلم خرد شده سه پیمانه
زیره یک ق غ
فلفل دلمه ای یک عدد
ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه

طرز تهیه:

-ابتدا پیاز، سیر و کلم را جداگانه سرخ کنید.
-هویج و فلفل دلمه ای را کمی تفت دهید.
-ادویه، رب و گوجه های رنده شده را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
-آب برنج را بگذارید جوش بیاید بعد برنج را به همراه زیره و زردچوبه اضافه کنید.
-بعد از اینکه برنج را آبکش کردین مواد را لابلای برنج بریزد و بگذارید دم بکشد.

 

نوش جان

پاستای گیاهی با سس گوجه

مواد لازم:

گوجه فرنگی ۴ عدد
پاستای فرمی ۲۵۰ گرم
دو قاشق روغن زیتون
یک دسته ریحان سبز(اختیاری)
دو حبه سیر
سیب زمینی یک عدد
پیاز یک عدد
گل کلم یک فنجان
نمک به مقدار لازم
گوجه فرنگی برای تزیین

دستور تهیه:

-سیب زمینی و پیاز و گل کلم رو با مقدار آب به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
-مواد پخته را همراه با گوجه فرنگی و روغن زیتون و سیر و نمک و ریحان داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید.
-پاستا را در مخلوط آب جوش و نمک و روغن بریزید و بعد آبکش کنید.
-مخلوط مواد را کف ظرف پیرکس بریزید
و بعد پاستاهای آبکش شده را اضافه کنید و روی آن را با گوجه فرنگی حلقه شده تزیین کنید.
-در ظرف پیرکس را فویل کشیده و به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨هلیا نوید✨

سالاد گیاهی لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی

مواد لازم:

لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی هرکدام نصف پیمانه از قبل خیس شده
پیاز متوسط یک عدد
یک حبه سیر له شده
ذرت پخته شده نصف پیمانه
فلفل زرد و قرمز و نارنجی هرکدام یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد

مواد سس سالاد:

روغن زیتون، آبلیموی تازه، سرکه، فلفل و نمک، کمی پودر زیره، کمی شیره خرما یا انگور

طرز تهیه:

-لوبیا ها را شسته و بپزید.
-فلفل، گوجه و پیاز را نگینی خرد کنید و همه مواد را داخل ظرف سالاد بریزید.
-در یک ظرف دیگر سس را آماده کنید.
-سس را به سالاد اضافه کنید و هم بزنید.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨اشرف عزیز✨

آب پرتقال و گریپ فروت

پرتقال و گریپ فروت را آب گرفته و میل نمایید.

 

 

نوش جان