روز سی ام چالش ۴۰ روز گیاهخواری

 سمبر هندی گیاهی

طرز تهیه:
-تخم گشنیز، تخم شنبلیله، لپه خام، فلفل قرمز خشک شده، همه را با هم کمی حرارت دهید تا عطرش بلند شود.
-از روی حرارت بردارید و پودر نارگیل را اضافه کنید، بعد از خنک شدن آسیاب کنید.
-ماش را که از قبل خیس کردید بپزید و صاف کنید تا یکدست شود.
-داخل قابلمه تخم خردل را با روغن کنجد تفت دهید.
-هویج خورد شده و گوجه فرنگی نگینی شده و زرچوبه و پودر کاری به همراه یک لیوان آب اضافه کنید تا بپزد.
-عصاره تمر هندی را نیز اضافه کنید.
-در انتها ماش و پودری که آسیاب کردید را اضافه کنید.

نوش جان

دستور وعکس از: ✨آرزوی عزیز✨

 کتلت دال عدس گیاهی

مواد لازم:
دال عدس یک پیمانه
سیر تازه سه حبه
زنجبیل تازه کمی
لیموترش دو عدد
ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه
گشنیز و شنبلیله یک پیمانه
هویج دو عدد
پیاز یک عدد
سیب زمینی دو عدد

طرز تهیه:
-عدس سرخ (دال عدس) را بشویید بعد نیم ساعت خیس کنید سپس آبکش کنید.
-بعد داخل غذاساز با سیر تازه، زنجبیل تازه، لیموترش، ادویه، گشنیز، شنبلیله مخلوط کنید. نکته: سعی کنید خیلی خمیر نشود و کمی بافت داشته باشد.
-سیب زمینی، هویج، پیاز (هر سبزیجات دیگه هم میتونه جایگزین بشه) را رنده کنید.
-همه مواد را با هم مخلوط کنید
– روی سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و کمی با قلم مو روی آن را چرب میکنیم
– مواد را مثل کتلت با دست شکل دهید
روی کاغذ فر بگذارید.
نکته: موقع شکل دادن دستتون را با کمی روغن چرب کنید که مواد به دستتون نچسبد.
– داخل فر به مدت نیم ساعت با دمای ۲۰۰ قرار میدهیم

نوش جان

دستور و عکس از: ✨زهرا راستی✨

 آش لپه گیاهی

مواد لازم:
لپه نصف پیمانه
برنج یک پیمانه
گشتیز دو پیمانه
پیاز یک عدد
ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه

طرز تهیه:
-لپه و برنج را بگذارید بپزد.
-بعد گشنیز خرد شده و ادویه را اضافه کنید و هرچی تندتر باشد خوش طعم تر میشود.
-حدود یک ساعت بگذارید بپزد و هر از گاهی همش بزنید که ته نگیرد.
-در آخر هم پیاز داغ برای داخل آش و هم روی آش برای تزیین بریزید.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨آزاد عزیز✨

دمنوش به و زنجبیل و دارچین

طرز تهیه:

به خشک شده، زنجبیل تازه رنده شده ، چوب دارچین را درون قوری دم میکنیم.

نوش جان

دستور و عکس از: ✨مارال عزیز✨