روز چهارم چالش ۱۴ روز خامگیاهخواری

 میان وعده از صبحانه تا ناهار

ازگیل ژاپنی، گیلاس

سه عدد انبه

خشکبار

گردو، بادام، کشمش

 سالاد همراه با فلافل و سس بادام زمینی

 

سالاد
انواع کاهو، بیبی اسفناج، کلم کیل، و انواع سبزیجات به دلخواه

 

فلافل

مواد لازم:
نخود خیس خورده ۲ لیوان
پیاز ۱ عدد متوسط
سیر چند حبه
سیب زمینی کوچک آبپز ۱ عدد
ادویه های انتخابی: پودر تخم گشنیز، دارچین، پودر انبه و زیره به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

– نخود را از شب قبل خیس کنید.
– نخود، پیاز، سیر و سیب زمینی پخته را چرخ کنید.
– تمام ادویه ها را اضافه کرده و با دست مخلوط کنید.
– درون روغن گیاهی کمی سرخ کنید.
– برای سالمتر بودن میتوان از روش فر هم استفاده کرد.

 

 تهیه فلافل در فر

کف ظرف فر را کاغذ روغنی انداخته و با قلم مو کمی روغن بزنید، فلافل ها را بر روی آن چیده و به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۲۰۰ درجه داخل فر بگذارید.

 

 سس بادام زمینی

مواد لازم:

یک قاشق و نیم کره بادام زمینی
۱ ق غ خ ارده
نصف پیمانه آب لیمو
۱ ق چ خ سرکه سیب
۱/۲ ق چ خ شیره خرما یا افرا
نمک و فلفل

طرز تهیه:

-مواد را کامل با هم میکس کنید.

توت فرنگی