روز اول چالش ۱۴ روز خامگیاهخواری

 اسموتی اسفناج

اسفناج یا بیبی اسفناج‌(جایگزین کلم کِیل، برگ چغندر، کاهو، باک چوی، کلم برگ) یک پیمانه
موز(بهتره یخزده باشه) یک عدد
آب یا شیر بادام یا انواع شیرهای گیاهی یک لیوان

همه مواد را با هم داخل مخلوط کن حسابی میکس میکنیم

 سالاد همراه با  سیب زمینی تنوری و  سس ارده

برای سالاد انواع سبزیجات خام انتخابی:
کاهو
کاهو فرانسوی
بیبی اسفناج
گوجه
گل کلم
روکولا(اختیاری)
خیار

برای تهیه سیب زمینی تنوری:
سیب زمینی
روغن زیتون
ادویه های لازم

سیب زمینی ها را کمی بخارپز کرده، و روی آنها را کمی با چاقوی تیز برش میزنیم، انواع سبزیجات معطر و روغن زیتون را مخلوط کرده، سیب زمینی ها را در ظرف مخصوص فر چیده و بر روی آنها مخلوط روغن زیتون را میریزیم، داخل فر قرار میدهیم تا کامل پخته و برشته شود

سس ارده:
۱ ق غ خ ارده
۳ ق غ خ آب پرتقال
۱ ق غ خ آب لیمو
نمک و فلفل

همه مواد را با هم مخلوط میکنیم و بر روی سالاد میریزیم

توپک گیاهی

مواد لازم:
ارد بادام یا ارد نارگیل دو لیوان یا خرما به مقدار لازم
پودر کاکائو خالص نصف ق غ
وانیل یک ق چ
کره بادام زمینی بدون شکر دو ق غ
شیره انگور یا خرما بر حسب ذائقه

طرز تهیه:
-همه مواد را با هم ترکیب کنید.
-به صورت توپک های کوچیک درست کنید.
-در پودر کاکائو بغلطانید.

شام

انواع میوه