تأثیر رژیم غذایی بر ترکیب میکروبیوتای روده

تأثیر رژیم غذایی بر ترکیب میکروبیوتای روده (مقاله علمی و تخصصی) تفاوت ترکیب میکروبیوتاهای روده بین افرادی که وگان، وجترین و همه چیز خوار هستند به خوبی ثبت و طبقه‌بندی شده است. مشخص شده یک رژیم کاملاً گیاهی به علت ایجاد میکروبیوتاهای متنوع‌تر و پایدارتر برای سلامت افراد مفید است. به علاوه وگان‌ها و وجترین‌ها…

منابع گیاهی ویتامین C

تأمین ویتامین C موردنیاز روزانه در این مطلب به منابع ویتامین c می پردازیم. مقدار مصرفی پیشنهادی برای خانم‌ها ۹۵ میلی گرم و آقایون ۱۱۰ میلی گرم است. پیشنهاد می شود فلفل دلمه ای به صورت خام مصرف شود، چون سرشار از ویتامین c است و این ویتامین در برابر حرارت مقاومت چندانی ندارد. در…

رستوران گیاهی پیور

رستوران گیاهی پیور تهران- شیخ بهایی Vegan & Vegetarian اینستاگرام: pure_vegetarian_cuisine@ وب‌سایت: https://www.pureveg.ir آدرس: شیخ بهایی، مجتمع ا اس پ، واحد ۳۵ تجاری. شماره تماس: ۰۲۱۸۸۶۰۳۹۹۰ از زبان پیور بخوانیم: رستوران گیاهی پیور از زمستان ۱۳۹۳ در برج های آ.اس.پ تهران به صورت تخصصی در زمینه غذاها و دسرهای گیاه خواری فعالیت خود را با…

آیا وگن بودن پرهزینه است؟

آیا وگن بودن پرهزینه است؟ از خیلی ها میشنویم که میگن وگن شدن خیلی پر هزینه هست و گاهی میگن اطرافیانشون بخاطر آجیل یا مغزها گیاهخواری را ترک کردن! خوب حالا ببینیم وگن بودن پر هزینه ست؟ هرم غذایی گیاهی سالم به این صورت هست که: ۱. در کف هرم گیاهان برگ پهن سبز پر…

کافه رستوران گیاهی آناندا

کافه و رستوران گیاهی آناندا تهران- پاسداران Vegan & Vegetarian اینستاگرام: anandaveg@ وب‌سایت: www.anandaveg.com نشانی: پاسداران، بهستان دهم، اختیاریه جنوبی، جنب مخابرات، پلاک ۱۸. شماره تماس: ۰۲۱۲۲۵۵۶۷۶۷ – ۰۲۱۲۲۷۷۲۸۱۷ از زبان آناندا بشنویم: رستوران آناندا در سال ۱۳۸۵ تأسیس شد. در تمام این سالها سعی ما بر این بود است که با طبخ غذاهای گیاهی…

رستوران مهرمیترا

رستوران‌کافه گیاهی مهرمیترا تهران- لواسان و نیاوران Vegan & Vegetarian اینستاگرام: mehremitra.veg@ وب‌سایت: https://www.mehremitra.com آدرس ۱: تهران- لواسان- ابتداى بلوار باستى- پلاک ۳. شماره تماس: ۰۲۱۲۶۵۵۱۲۱۲ آدرس ۲ (بیرون بر): نیاوران- جماران- خیابان سبزى- پلاک ۱۶. شماره تماس: ۰۲۱۲۲۲۸۲۶۱۱ – ۰۲۱۲۲۲۸۲۶۱۲ از زبان مهرمیترا بخوانیم: رستوران مهر میترا رستورانى که نامش برگرفته از میتراى آسمانى…

تأمین ید موردنیاز روزانه

تأمین ید موردنیاز روزانه چگونه به‌عنوان یک وگن ید موردنیاز روزانه‌مان را تأمین کنیم؟ ید موردنیاز روزانه: ۲۰۰ میکروگرم (اگر باردار یا شیرده هستید: ۲۴۰ میکروگرم) راه حل آسان و سالم برای تأمین این مقدار ید با غذای کامل سبزیجات دریایی مثل نُری است. ۱.۵ گرم واکامی (نوعی جلبک دریایی) یا ۱ تا ۲ برگ…

عدم ارتباط رژیم غذایی به گروه خونی

گروه خونی و رژیم غذایی آیا امکان دارد نوع گروه خونی تعیین کننده مواد غذایی مفید برای سلامتی هر فرد باشد؟ برای مثال آیا اگر شما گروه خونی A داشته باشید باید گوشت را محدود کنید؟ اما اگر گروه خونی شما O باشد باید بیشتر گوشت قرمز مصرف کنید، یا اگر گروه خونی B دارید…

پروبیوتیک ها و پره‌بیوتیک ها

پروبیوتیک ها و پره‌بیوتیک ها پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های مفیدی هستند که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سلامت عمومی بدن ما کمک می کنند، اما پره بیوتیک ها مواد مغذی مورد نیاز برای تغذیه باکتری ها و مخمرهای پروبیوتیک هستند. ما انسان ها در هنگام زایمان طبیعی اولین پروبیوتیک ها را از بدن مادر…

۱۰ ماده غذایی سرشار از پروتئین با منشاء گیاهی

۱۰ ماده غذایی سرشار از پروتئین با منشاء گیاهی در این پست ۱۰ ماده غذایی سرشار از پروتئین با منشاء گیاهی را معرفی می‌کنیم، که جایگزین سالم محصولات حیوانی هستند:   1- لوبیای سویا که در هر ۱۰۰ گرم بیش از ۳۶ گرم پروتئین دارد. ۲- شاهدانه که در هر ۳۰ گرم حاوی ۱۰ گرم…

حقایق پشت پرده صنعت تخم مرغ

حقایق پشت پرده صنعت تخم مرغ (حاوی تصاویر تلخ) اولین مطلب که احتمالاً ازش خبر نداشتین اینه که تخم مرغ دقیقاً همون تخمک در بدن زن هست که اگه جفت گیری انجام بشه میتونه یک موجود مثل والد رو تشکیل بده؛ با این تفاوت که تخمک زن در بدن قرار داره و از مادر تغذیه…

fatphobia، هراس از چاقی در جنبش وگنیسم

پدیده فَت‌فوبیا در جنبش وگنیسم

پدیده فَت‌فوبیا در جنبش وگنیسم مصاحبه تیلور وولفرم (متخصص تغذیه وگن) با چلسی لینکن (کنشگر وگن)     تیلور وولفرم (Taylor Wolfram): امروز خوشحالم تا این مطلب را با شما به اشتراک بگذارم! این مصاحبه من با چلسی لینکن (Chelsea Lincoln) از گروه صدای افراد وگان­ چاق (Fat Vegan Voice) بوده که در بیست سال…

کیک گیاهی، کیک وگن، کیک وگان، کیک شیره، شیره

کیک با شیره گیاهی

کیک شیره مواد لازم: آرد گندم سه چهارم پیمانه آرد جو دو سر نصف پیمانه آرد کینوا نصف پیمانه چیاسید آسیاب شده یک قاشق مرباخوری بذر کتان آسیاب شده یک قاشق مرباخوری شیره دلخواه گیاهی نصف پیمانه بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری نمک یک نیشگون وانیل نصف قاشق چایخوری سرکه یک قاشق غذاخوری روغن یک…

نهال – کودک گیاهخوار

نهال، از بدو تولد به این دلیل که مادر، پدر و برادر دوسالش هیراد، وگن بودند، با غذای کاملا گیاهی رشد کرده و بچه ی سالم و پر انرژی هست. هیچ علاقه ای به خوردن فرآورده های حیوانی نداره. مرتب از اطرافیان میخواد که وگن بشن…

بارداری و گیاهخواری - حاملگی و گیاهخواری - بارداری و رژیم وگن - حاملگی و رژیم وگن

بارداری و گیاهخواری

سلامت بدن در زمان بارداری بسیار مهم است؛ و اطلاعات موجود در مورد سلامتی، هم میتواند ساده و هم گیج کننده باشد. در این مقاله به این موضوع میپردازیم که: رژیم گیاهی وگن در تمام مراحل زندگی از جمله بارداری و شیردهی، یک انتخاب سالم است. و در ادامه مقاله به معرفی منابع غذایی گیاهی…