لوبیا پلو گیاهی مواد لازم: لوبیا سبز خورد شده ۴٠٠ گرم پیاز یک عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری زعفران نصف فنجان تافو میت چرخ شده ۵٠ گرم دان فلفل سیاه و پاپریکا و دارچین به مقدار دلخواه سیب زمینی یک عدد طرز تهیه: -ابتدا پیاز خرد شده را در کمی روغن گیاهی…
باقالی پلو با ته دیگ زعفرانی مواد لازم: باقالی یک پیمانه شوید خشک دو سوم پیمانه زعفران به مقدار دلخواه طرز تهیه: -باقالی ها را با کمی آب بپزید تا نرم شود. -برنج را به روش کته بپزید، آبش که بخوردش رفت از روی حرارت برداشته و در آبکش بریزید. – ته قابلمه…
باقالا خوشکابیج با برنج قهوه ای مواد لازم: لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه سیر پنج حبه ادویه های لازم زردچوبه،فلفل،نمک شوید خشک یا تازه یک مشت برنج قهوه ای یک پیمانه طرز تهیه: -لوبیا چشم بلبلی را خیس کنید و پوست بگیرید، می توان بدون پوست گرفتن هم این غذا را درست کرد. -حالا لوبیاها…
اوراد دال یا خورشت عدس سفید گیاهی نکته: میتوانید دال عدس هم به جای عدس سفید استفاده کنید. مواد لازم: روغن کنجد یک ق غ زیره سبز یک ق چ پیاز کوچک یک عدد سیر سه حبه فلفل تازه دو عدد گوجه فرنگی یک عدد زردچوبه یک ق چ گرم ماسالا یک ق غ ادویه:…
آلبالو پلو با قلقلی های کاملا گیاهی مواد لازم: آلبالو هسته گرفته شده دو پیمانه پیاز یک عدد برنج یک پیمانه و نیم شکر قهوه ای نصف پیمانه روغن کنجد به میزان لازم سیب زمینی یک عدد طرز تهیه: -برنج را شسته با مقداری نمک خیس کنید. – در قابلمه ای پیاز رنده شده…
سبزی پلو با کوکو سبزی وگان (بدون تخم مرغ) مواد لازم: سبزی کوکو نیم کیلو آرد نخودچی، آرد سوخاری و آرد لپه هر کدام سه ق غ ادویه: زرچوبه، نمک به مقدار لازم بکینگ پودر دو ق چ روغن کنجد به مقدار لازم سرکه یک ق غ طرز تهیه: -همه مواد را در یک…
خورشت بامیه گیاهی مواد لازم: پیاز یک عدد لپه نصف پیمانه بامیه دو پیمانه تافو میت یا قارچ اختیاری به مقدار دلخواه رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری زرچوبه، دان فلفل سیاه، نمک به مقدار دلخواه زعفران دم کرده نصف فنجان آبغوره به مقدار دلخواه سیب زمینی دو عدد طرز تهیه: -ابتدا پیاز را…
خورشت هویج گیاهی مواد لازم: هویج پنج عدد پیاز یک عدد لپه یک پیمانه رب گوجه فرنگی دو ق غ آلو بخارا پنج عدد زعفران یک ق چ شکر به میزان دلخواه ادویه: نمک، زردچوبه به میزان دلخواه طرز تهیه: -ابتدا پیاز را با روغن کنجد تفت دهید. -لپه از قبل خیس شده را…
شارلوت بادمجان گیاهی مواد لازم: بادمجان ۴عدد قارچ به مقدار لازم گوجه ۴عدد برنج ۳پیمانه طرز تهیه: -بادمجانها رو حلقه حلقه برش بزنید و سرخ کنید. -سپس قارچ ها را برش زده و تفت دهید. -گوجه حلقه حلقه شده را هم تفت دهید. -زیر کاسه یک مشما بگذارید، بعد شروع به چیدن بادمجانهای سرخ…
خورشت لپه گیاهی (قیمه سنتی گیلان) مواد لازم: لپه نصف پیمانه پیاز متوسط دو عدد قارچ ده عدد سیب زمینی دو عدد ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین به میزان دلخواه رب گوجه فرنگی خونگی یک ق غ گرد لیمو عمانی یک ق چ زعفران دم کرده دو ق غ لیمو عمانی دو عدد جو دو…
سمبر هندی گیاهی طرز تهیه: -تخم گشنیز، تخم شنبلیله، لپه خام، فلفل قرمز خشک شده، همه را با هم کمی حرارت دهید تا عطرش بلند شود. -از روی حرارت بردارید و پودر نارگیل را اضافه کنید، بعد از خنک شدن آسیاب کنید. -ماش را که از قبل خیس کردید بپزید و صاف کنید تا یکدست…
خورشت ترش واش (غذای گیلانی) مواد لازم: قارچ به مقدار دلخواه پیاز ۱ عدد بزرگ سبزی ترش واش سرخ شده ۵۰۰ گرم نمک ۱ قاشق غذا خوری فلفل سیاه به میزان لازم زرچوبه ۱ قاشق غذا خوری آبغوره ۱/۲ استکان گوجه فرنگی ٣ عدد بادمجان٣عدد طرز تهیه: – پیاز را خرد کرده و داخل روغن…
پلو مخلوط گیاهی مواد لازم: پیاز یک عدد هویج دو عدد کلم بروکلی یک پیمانه زنجبیل، نمک، فلفل، زعفران به مقدار دلخواه برنج یک پیمانه طرز تهیه: – پیاز ،هویج و کلم بروکلی را با هم تفت دهید. -زرد چوبه ،نمک، فلفل، کمی زنجبیل و کمی زعفران اضافه کنید و با برنج پخته شده مخلوط…
کباب گیاهی مواد لازم: سویا درشت ٢٠٠ گرم آرد گلوتن روغن زیتون به مقدار دلخواه روغن گیاهی یک پیمانه فلفل دلمه ای یک عدد پودر پیاز، پودر سیر، فلفل قرمز، هل، دارچین، نمک به مقدار دلخواه طرز تهیه: -سویا درشت را نیم ساعت خیسانده سپس ابکش کرده ودر غذا ساز بریزید تا کاملا له شود…
هویج پلو گیاهی با سویا مواد لازم: هویج ۶ عدد سویای ریز خیس خورده ١۵٠ گرم پیاز یک عدد ادویه کاری، آویشن، پودر ذرت به مقدار دلخواه برنج یک پیمانه نمک و روغن به مقدار لازم طرز تهیه: -ابتدا سویا رو بیست دقیقه خیس کنید. – سویا را شسته و با دست فشار میدهیم تا…
باقالی قاتق بدون تخم مرغ، کاملا گیاهی مواد لازم: لوبیا کشاورزی لپه شده برای هر نفر یک فنجان سیر تازه نصف بوته، خرد شده شوید خشک یا تازه یک فنجان نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به مقدار دلخواه روغن کنجد مخصوص پخت و پز دو قاشق طرز تهیه: -همه مواد را با هم در قابلمه…
خورشت قیصی گیاهی مواد لازم: پیاز یک عدد هویج سه عدد سیب زمینی یک عدد قیصی ده عدد رب گوجه خونگی یک ق غ ادویه: زردچوبه، فلفل، نمک به میزان دلخواه طرز تهیه: -پیاز را خرد کنید و کمی تفت دهید. -بعد کمی زردچوبه اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. -هویج را خلالی یا…
پلو سبزیجات وگان مواد لازم: اسفناج نیم کیلو برنج یک پیمانه ماش نصف پیمانه جوانه پیاز یک عدد ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه روغن کنجد دو ق غ طرز تهیه: -اسفناج ها را با شعله کم بگذارید بپزد و نرم شوند. نکته: آب نریزید چون خودش آب میندازه. -پیاز ها را نگینی…
خوراک کاری نخود گیاهی مواد لازم: نخود پخته ۱۰۰ گرم پیاز متوسط دو عدد سیر یک حبه زنجبیل رنده شده یک قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای یک عدد گوجه فرنگی خرد شده یک لیوان لیموترش نصف عدد گشنیز خردشده یک مشت ادویه های لازم: گرام ماسالا یا کاری یک قاشق مرباخوری، نمک و فلفل سیاه…
زرشک پلو با قارچ مواد لازم: قارچ درشت پنج عدد بادام هندی خام نصف فنجان پیاز یک عدد رب گوجه فرنگی خانگی یک قاشق غذاخوری ادویه: نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان دلخواه آبلیمو ترش تازه دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی به میزان لازم طرز تهیه: -قارچ ها را خرد کرده و به یک قاشق…
