آلو ماسالا

مواد لازم:
سیب زمینی دو عدد
پیاز یک عدد
سیر دو حبه
زنجبیل تازه یک تکه کوچک
زیره یک ق غ
فلفل سیاه یک ق چ
دانه خردل یک ق م
ادویه: نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه کاری، گرم ماسالا به میزان دلخواه
تخم گشنیز یک ق چ
نعناع و گشنیز تازه به میزان لازم

 

طرز تهیه:
-سیب زمینی را آب پز کنید و کنار بگذارید.
-داخل تابه داغ بدون روغن زیره سیاه، رازیانه، دانه فلفل سیاه کامل و فلفل قرمز خشک بریزید و کمی حرارت بدهید تا عطرشون بلند شود.
-بعد با روغن دانه خردل را سرخ کنید.
-پیاز خلال شده را اضافه کنید و تفت بدهید.
-سپس سیر، زنجبیل تازه له شده، ادویه، تخم گشنیز را بریزید و تفت بدهید.
-سیب زمینی ها را اضافه کنید و کمی با چنگال له کنید و تفت بدهید.
-در آخر نعناع و گشنیز تازه اضافه کنید.

پوری
پوری همان خمیر نان لواش هست.
دایره های کوچیک با ضخامت کم درست کنید و داخل روغن سرخ کنید تا پف کنند.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨آرزوی عزیز✨