نودل مغولی گیاهی

مواد لازم: 
نودل نصف بسته
توفو حدود ۲۰۰ گرم
قارچ شش عدد
فلفل دلمه ای یک عدد
هویج یک عدد
ساقه ی کرفس یک پیمانه
سویا سس دو ق غ
آب لیمو یک ق غ
ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه

 

مواد لازم برای سس توفو:
کره بادام زمینی دو ق غ
روغن زیتون یک ق غ
سویا سس دو ق غ
آب لیمو دو ق غ

 

طرز تهیه:
-مواد سس توفو را ترکیب کرده و توفو را مکعبی برش داده و داخل سس به مدت ۱ تا ۲ روز استراحت بدهید.
-سپس داخل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه، به مدت نیم ساعت پخته و گریل کنید.
-فلفل دلمه ای، هویج و ساقه ی کرفس را بصورت برش های نازک دهید.
-قارچ را حلقه حلقه برش دهید.
-سبزیجات را جدا مقداری تفت دهید، در حدی که فقط کمی نرم شوند، به هیچ وجه نباید له شوند.
-ادویه، دو قاشق غذاخوری سویا سس همراه یک قاشق غذاخوری آب لیمو را مخلوط کرده و به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید.
-توفو، سبزیجات و نودل پخته شده را با هم ترکیب کرده و کمی در تابه حرارت دهید تا تمام مواد طعم دار شوند.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨ماهور عزیز✨