پنیر توفو و شیر سویا

مواد لازم شیر سویا:
لوبیای سویا یک پیمانه
آب لیمو ترش تازه نصف استکان

 

طرز تهیه شیر سویا:
-لوبیای سویای خام را از ۱۲ ساعت قبل خیس کنید و پوستش را جدا کنید.
-داخل مخلوط کن با آب مخلوط کنید تا کاملا له شود.
-از صافی پارچه ای رد کنید.
-شیر سویا آماده است.

 

مواد لازم پنیر توفو:

شیر سویا یک لیتر
آب لیموترش نصف پیمانه
پودر موسیر و آویشن به میزان دلخواه

 

طرز تهیه پنیر توفو:
-شیر سویا را روی حرارت کم قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا شیر به دمای ۵٠ درجه برسد.
-سپس آب لیموترش را کم کم اضافه نمایید تا شیر بریده بریده شود و آب زرد آن خارج شود.
-به شیر ٣٠ دقیقه زمان دهید تا استراحت کند.
-پودر موسیر و آویشن را اضافه کنید.
-سپس با پارچه نخی آن را صاف کنید و جسم سنگینی را روی پنیر قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨آرزوی عزیز✨