پنیر بادام وگان

مواد لازم:

شیر گیاهی یک پیمانه
بادام هندی خیس خورده یک پیمانه
پودر بادام چهار قاشق غذاخوری
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
سیر یک حبه
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
ادویه: فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری
پودر آگار دو قاشق غذاخوری(تهیه از لوازم قنادی)
مخمر خشک غیرفعال دو قاشق غذاخوری(اختیاری)
ریحان تازه به مقدار لازم
آب یک پیمانه

طرز تهیه:

-تمام مواد بجز پودر آگار و آب و شیر را در مخلوط کن کاملا میکس کنید، سپس شیر را اضافه کنید.
-دمای کل مواد باید به اندازه دمای اتاق باشد نه سرد و نه گرم.
-اگه سفت بود کمی شیر اضافه کنید.
-سپس پودر آگار را با یک پیمانه آب روی حرارت هم بزنید (حدود دو دقیقه) تا حالت سفتی به خودش بگیرد.
-بعد به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک دست شود.
-سپس در قالب مورد نظر ریخته و داخل فریزر حدود دو ساعت قرار دهید تا سفت شود.
-در انتها با کنجد و ریحان تزئین کنید.
-میتوان بجای ریحان در پنیر از پودر پاپریکا بسته به نوع سلیقه استفاده کرد.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨مه لقای عزیز✨