آلبالو پلو با قلقلی های کاملا گیاهی

مواد لازم:

آلبالو هسته گرفته شده دو پیمانه
پیاز یک عدد
برنج یک پیمانه و نیم
شکر قهوه ای نصف پیمانه
روغن کنجد به میزان لازم
سیب زمینی یک عدد

 

طرز تهیه:

-برنج را شسته با مقداری نمک خیس کنید.
– در قابلمه ای پیاز رنده شده را همراه با یک قاشق روغن کنجد تفت دهید.
-وقتی پیاز ها هنوز طلایی نشدند، آلبالوها را همراه با شکر قهوه ای اضافه کنید با حرارت کم تا شکر آب شود.
-میتوانید بچشید تا مقدار شکر را به دلخواه اضافه کنید.
-برنج را آبکش کرده و در ته قابلمه مقداری روغن کنجد و آب بریزید و سیب زمینی ها را بچینید و بعد یک لایه برنج و یک لایه آلبالوها را اضافه کنید.
– مواظب باشید آب آلبالوها را خیلی درون برنج نریزید که برنج شفته نشود سپس بگذارید برنج دم بکشد.

 

مواد لازم قلقلی های کاملا گیاهی:

عدس یک پیمانه از قبل خیس کرده
بلغور جو نصف پیمانه
ادویه جات لازم

طرز تهیه قلقلی های کاملا گیاهی:

-عدس و بلغور جو را با مقداری آب بپزید.
-سپس ادویه های لازم را اضافه کنید، مثل نمک و زردچوبه و مقداری سماق و بعد با گوشکوب برقی مخلوطشان کنید.
-و بعد به صورت قلقلی در اورده و داخل روغن کنجد کمی تفت دهید.

 

نوش جان

 

دستور و عکس از: ✨هلیا نوید✨